■ 大根の皮と葉のバターきんぴら

バターを使用する事で、洋風きんぴらの出来上がり。だいこんの葉のほろ苦みが、バターのまろやかなコクで、子供にも食べやすい味になっています。葉にも皮にも栄養がたくさんあるので、無駄無く使いましょうね。

10分

35kcal

※ エネルギーは１人分です。

–  4人分

大根

200g

大根(葉)

適量

バター

大さじ1

塩

小さじ1/3

ヤマサしょうゆ

大さじ1/2

 

だいこんは皮をむく。（大根を使ったメニューと組み合わせて、大根の皮を利用するとよい）

だいこんの皮は5cm長さの細切りにし、分量に足りない分は中身も使う。

だいこんの葉は小口切りにする。

フライパンにバターを熱し、STEP２とSTEP３を炒め、十分に油がなじんだら、塩・しょうゆで調味する。

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