里芋 入荷しました！

オーガニックの里芋を入荷いたしました。

今晩のおかずに、里芋とイカの煮物やきぬかつぎはいかがですか？

大きいものから小さいものまで、いろいろご用意しております。

日本人の方によって、丹精込めて作られた里芋です。

　里芋　　　$ 15.80 / Kg


ピンポン玉くらいのサイズから、150ｇくらいの大きいものまでご用意しております。
オーダーは500g単位で承りますが、「大きめのものを５個」などといったオーダーも可能な限りお受けいたします！

入荷量に限りがございますので、ご希望の方はお早めにご注文下さい。

オーダーは sales@yesfoodservice.com.au までどうぞ。

里芋　豆知識

☆栄養
里芋の独特のぬめりはガラクタンやムチンという成分によるもので、ガラクタンは、血圧やコレステロールを下げる効果や、脳を活性化させ、ボケを予防する効果があると言われています。ムチンには胃や腸の潰瘍を予防し、肝臓を強化する効果があります。また他のイモ類に比べてカロリーが低く（！）、食物繊維もジャガイモの倍もあるんです。

☆保存方法
泥つきのまま湿らせた新聞紙などにくるんで冷暗所で保存します。冷蔵庫での保存は、里芋には温度が低すぎるため、傷んでしまうので避けた方が良いようです。

☆調理のポイント
里芋のぬめりには栄養成分が豊富に含まれているので、調理する時は、ぬめりを落としすぎないように！

最終入荷のお知らせ

年明けからスタートしたお野菜の入荷ですが、とうとう8月29日（月）が今年最後の入荷となります。

入荷予定野菜は下記のとおりです。

ほうれん草　　　　　　$ 2.90
春菊　　　　　　　　　　$ 3.20
ビートルート 　　　　　$ 3.20
人参　　　　　　　　　　$ 3.90　（ダッチキャロットのような葉のふさふさした細めのものです。）
かぶ（小さめ）　　　   　  $ 3.00
ラディッシュ（小さめ）     $ 3.00

ちょっと多めに購入しても、保存方法 を工夫すれば、長くお楽しみいただけます！

オーダーは sales@yesfoodservice.com.au までどうぞ。
なお、ご予約の締め切りは8月26日13：00とさせていただきます。

※　シーズンが終わりに近付いているため、作物の生育状況により、入荷できない場合がございます。その際はご了承下さい。

ビートルート

日本人にはあまりなじみのないビートルートですが、ビタミンC、葉酸、カリウム、リン、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、と栄養満点なお野菜なのです！

そんな栄養満点のビートルートを使った、おつまみにもおやつにもなる、野菜チップスをご紹介します。

≪野菜チップス≫

材料：ビートルート、人参などいろいろなお野菜（水分の少なめのもの。りんごもGood)、天然塩

1. 野菜やりんごを薄くスライスして、あく抜きするため水につけます。その後、ペーパータオルで拭き取ります。

2. レンジお皿の上にクッキングペーパーを敷き、真ん中をあけて、素材を同じ間隔で並べます。１回で10切れくらいまでが適量。

3. 焦がさないように様子を見ながら、野菜ごとに電子レンジ（600ｗ）で加熱します。

スライスした素材の厚みと糖分により、加熱時間が違ので注意！

4. パリっとしたところへ、天然塩をふりかけ、できあがり☆

※エキストラバージンオイルをかけたり、ディップをつけたりもGood! パリパリのチップスを砕いて、サラダの上にかけてもおいしくいただけます。

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29Aug の入荷野菜は下記のとおりです。

ほうれん草　　　　　　  $ 2.90
人参　　　　　　　　　 $ 3.90
春菊　　　　　　　　 　$ 3.20
ビートルート 　　　　　 $ 3.20
かぶ（小さめ）　　　　  $ 3.00
ラディッシュ（小さめ）  $ 3.00

オーダーは sales@yesfoodservice.com.au までどうぞ。
※入荷数には限りがありますので、売り切れの際はご了承下さい。

お野菜の保存方法について

せっかくのお野菜をいつまでもおいしく楽しむ、保存のコツをご紹介します。

◆ほうれん草、春菊などの葉物

濡らした新聞紙にくるみポリ袋に入れて、立てて野菜室で保存します。立てておくとほうれん草の自然な状態になるので、栄養が逃げません。

すぐに食べない場合は、茹でてから保存します。茹でた葉物の保存は冷蔵庫で2～3日、冷凍保存の場合は1ヶ月が目安です。

◆かぶ・ラディッシュ

葉つきのままだと水分が蒸発してしまうので、すぐに葉と根を切り分けて、別々にラップまたはポリ袋に入れて密封し冷蔵庫で保存を。根の部分はピクルスにすれば長期保存もOKです。

◆にんじん

水気をふいて、新聞紙に包んで冷暗所で保存します。乾燥に弱く、黒ずみやすいので夏場はポリ袋に入れて、冷蔵庫で保存します。葉は保存のきく、ふりかけにしてしまうのもオススメです。

◆ビートルート

生は冷暗所か新聞紙にくるみ冷蔵庫に入れるとかなり長く持ちます。
茹でたものをまるごと冷蔵庫で、あるいは皮を剥いて切って冷凍することもできます。

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29Aug の入荷野菜は下記のとおりです。


ほうれん草　　　　　　$ 2.90
人参　　　　　　　　　　$ 3.90
春菊　　　　　　　　　　$ 3.20
ビートルート 　　　　　 $ 3.20
かぶ（小さめ）　　　　  $ 3.00
ラディッシュ（小さめ）  $ 3.00


オーダーは sales@yesfoodservice.com.au までどうぞ。
※入荷数には限りがありますので、売り切れの際はご了承下さい。

入荷します！

次回の入荷は8月22日（月）となります。 

入荷予定野菜は下記のとおりです。

ほうれん草　　　　　　$ 2.90
春菊　　　　　　　　　　$ 3.20
水菜（京菜）　　　　　 $ 3.90 　終了いたしました
ビートルート 　　　　　$ 3.20
人参　　　　　　　　　　$ 3.90　（ダッチキャロットのような葉のふさふさした細めのものです。）

オーダーは sales@yesfoodservice.com.au までどうぞ。
なお、ご予約の締め切りは8月19日13：00とさせていただきます。

年明けからスタートしたお野菜の入荷ですが、今年のお野菜の入荷は残り2回（22日＆29日）で最後となります。

ぜひおいしいお野菜を今のうちにご堪能下さい!!!

※　シーズンが終わりに近付いているため、29日の入荷につきましては、作物の生育状況により、入荷自体のキャンセルや日程が変更する場合がございます。その際はご了承下さい。

山芋 入荷！

 Sydneyではめずらしい、山芋を入荷いたしました！

１本約200ｇ前後と若干細めではありますが、１回分ずつにちょうど良いサイズです。

在庫に限りがありますので、ご希望の方はお早めにどうぞ。

山芋　　　　$ 31.30 / Kg

ご注文は　　sales@yesfoodservice.com.au　までどうぞ。

延長 決定！

大根のシーズンオフと同時に7月いっぱいで終了したオーガニック野菜の販売を、
お客様のご要望に応え、8月いっぱいまで延長することとなりました。 

ほうれん草や水菜、春菊などの葉物をメインに、人参や大根などをちょこちょこ入荷する予定です。
お客様からいただいたご注文分のみの入荷となりますので、ご予約をお忘れなく！

延長第1回目の入荷は8月8日（月）となります。 

入荷予定野菜は下記のとおりです。

ほうれん草　　　　　　$ 2.90
春菊　　　　　　　　　　$ 3.20
水菜（京菜）　　　　　 $ 3.90
ビートルート 　　　　　$ 3.20
人参　　　　　　　　　　$ 3.90　（ダッチキャロットのような葉のふさふさした細めのものです。）
大根　　　　　　　　　　$ 3.90　（今までの物に比べ、辛みが強く、すが入っている場合がございます。品質が落ちることを予めご了承下さい。）

オーダーは sales@yesfoodservice.com.au までどうぞ。
なお、ご予約の締め切りは8月5日13：00とさせていただきます。