春菊の餃子

春菊の餃子

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こんにちは。いまいです。 今回は簡単でとても皆様に人気のあった春菊の餃子です。 春菊が嫌いなお子様が食べれたとか、ご主人のお酒のおつまみ、お弁当にも大活躍だったレシピです。

by オーガニックベース

材料（4人分） 時間： 30分   印刷

春菊

２００g

たまねぎ

７５g

塩

ひとつまみ

餃子の皮

２０枚

ステップ1

春菊の芯の方は２～３㍉に、葉の方は１㌢幅程度に切る。 タマネギは粗みじんに切る。

ステップ2

①をボールに入れて塩をし、しんなりするまで５～１０分程度おく。

ステップ3

②を餃子の皮で包む。 焼くとかなり中の春菊が縮むので、破れない程度にたっぷり入れて下さい。底は作らず、半分に折り畳むようにして包みます。

ステップ4

多めのオイルで、両面をこんがりと焼く。

美味しい皮を使って作って下さい。 金子製麺さんがおすすめです。 餃子を作ろうと思うといろいろな材料をみじん切りにするのに時間がかかって面倒な気がしますが、これはサッとつくれてシンプルながら、ご飯にもお酒にも合うので皆さん大好きなようでした。 お客様が来られるときなど、ぜひ作ってみて下さい。 （たくさん包むのは大変ですが。。）